おはようございます。株式会社リンクアンドイノベーション 中小企業診断士 地域活性化伝道師の長岡 力（ながおかつとむ）です。
昨日は令和3年版（2021年版）「観光白書」の43ページ「図表Ⅱ－ 10 宿泊業 男女別・雇用形態別雇用者数の推移」見ましたが、今日は44ページ「図表Ⅱ－ 11 企業の雇用人員判断」を見ます。
下図について白書は、日本銀行「全国企業短期経済観測調査（短観）」雇用人員判断DIによると、宿泊・飲食サービスでは2019年（令和元年）までは大幅なマイナス（不足超）であったが、2020年（令和2年）6月にはプラスに転じた。
2020年（令和2年）12月にかけて雇用過剰感は低下をみせたが、2021年（令和3年）3月調査では23％ポイントと、再び雇用過剰感が高まっている、とあります。
中小企業診断士の勉強をされている方はご存じかと思いますが、サービス業には「無形性」「同時性」「消滅性」「異質性」という4つの特性があります。
悩ましいのが、最後の「異質性」。提供するサービスの質はその人によって異なることから、景気の良し悪しで従業員を調整すると、サービスの質が保たれなくなる可能性があるということです。
先般、政府は外国人観光客の受入を進めると発表しました。コロナ前に多くの従業員を抱えていた経営者の方は、ここから戦力を整備し、サービス力を高めるための戦いが始まると言うことです。
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